Beschrijving
- De luxe soep wordt dagvers bereid, volgens eigen menucyclus (>20 soorten per seizoen, zie ook “uitbreiding met soep“)
- Het brood is gemaakt van lactosevrij, eerlijke en pure grondstoffen.
- De kazen zijn van de lokale boerderijen uit de Metropoolregio Eindhoven (zoals belegen boeren- of fenegriek- of brandnetelkaas, geitenkaas, brie en blauwaderkaas).
- Het vleesbeleg en/ of spreads is met ingrediënten van verschillende lokale boeren en slagers,
- Het luxe, duurzaam beleg komt uit Brabant, het Groene Woud en het Groene Hart.
- Salades met zalm, surimi, makreel, garnaal, tonijn of haring.
Mits op 2 manieren duurzaam (zoals MSC/ ASC in combinatie met viswijzer en visvangstwijzer. (Ruime dagelijkse variatie aan beleg en salades.) - Broodsalade (wisselend veganistisch, vegetarisch, vis of vlees), zoals tapenade, paprika-feta, salsadip, kruidenroomkaas, ras el hanoud-spread.
- Zoet beleg (o.a. UTZ hagelslag of EKO-streekjam)
- Maaltijdsalade, samengesteld van groene bladsla, ‘carbs’, bijpassende groenten, evt. vis of vlees en garnituur (van biologische en streekingrediënten)
Tip:
– Breid je bestelling uit met drinken, handfruit, of quiche.
– Buffettafels, borden en bestek, soepservies en -lepels kun je bij ons huren (inclusief afwas door ons).
