Omnivori-barbecue

 25,00

Bedrijfs- of tuinfeest?
Maak tijd voor je collega’s, vrienden, familie, buren. Want wij staan aan de barbecue!

Biologisch vlees, duurzaam gevangen of gekweekte vis, lokale groenten die wereldsmaken bieden en alles is vers, volgens eigen marinades en ambachtelijke recepturen voorbereid en ter plekke op de barbecue bereid door onze koks.
We hebben trouwens ook rekening gehouden met de meest voorkomende dieetwensen, voedsel-allergenen en geloofsovertuigingen. Ook bestemd voor degene in je gezelschap die veganistisch, vegetarisch en/of koolhydraten-arm wil eten.

En wil je een extra ludieke uitstraling? Zorg dat je de reuzepan erbij bestelt.
Deze pan hebben wij op maat laten maken, met een doorsnede van 1m20, zodat er een barbecue mét kok in past! (Zie foto’s.)

SKU: 1500-6 Categorie:

Beschrijving

Mix van vlees, vis en vegetarisch

Eerlijke barbecuegerechten met een luxe uitstraling die onze chef (gedurende 2 uur) voor je bereidt op gasbarbecue of GreenEgg.
Zorg jij voor een afdakje voor ons? In Nederland valt soms een bui…

Vanaf 20 personen.

Van de barbecue:

Gepofte zoete aardappel met guacamole
Burger van bonen, linzen en/ of zaden
Gevulde portobello met amandel, ui en Heezer geitenkaas
13/15 garnaal met kop & staart
Catch off the day,
zoals heilbot, zalm, zalmforel op de huid
Geglaceerde oer-spareribs
Spies van kippedij
Langzaam gegaard buikspek met lauwwarme Hollandaisesaus
Spies van rosé gebakken kalfsmuis

Niet van de barbecue:

Franse stokken (baguettes)
Dips en spreads: Baconaise, Mango-curry, Smokey BBQ, kruidenboter, aioli
3 kleuren oertarwe-salade
met groene kruiden, feta en granaatappel
Frisse venkelsalade met sinaasappel
Salade van vers fruit, komkommer in een gemberdressing
Asperges in groene bladsla met mosterd-balsamico dressing
Pasta salade (La Lumachina no. 39) met gegrilde groenten (zoals courgette, paddenstoelen, paprika) met pesto
Cowboy kaviaar; pittige dipsalade met groene erwtjes, bonen en maïs

Een ondersteunend medewerker van ons aanwezig tijdens dit diner?
Materialen nodig, zoals buffettafels, servies of bestek ?
Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden!

 

Bestel je catering eenvoudig via deze website. Betaal achteraf via een digitale factuur via e-mail. Sluiten