Luxe streeklunch (buffet)

 16,50

Met onze lunchbuffetten, zorgen wij dagelijks voor een vers en gevarieerd aanbod van koude en warme lunchgerechten, producten van het seizoen en met ruime keuze in vegetarische, vis- en vlees-bestanddelen. Onze menu-circulatie bevat meer dan 20 soepen, 20 salades en 20 warme gerechten die we dagelijks vers voor u bereiden met lokale, smaakvolle en pure ingrediënten. Daarmee hoeft u geen keuze te maken en kunt u zich aangenaam laten verrassen. Een uur tot half uur van tevoren, zijn wij op uw locatie aanwezig om de lunch klaar te zetten, inclusief alle buffetbenodigdheden (snijplank, broodmes, opschepbestek en dergelijke). Als alles staat, geven we u en uw gasten uitleg over de gerechten en de (duurzame) herkomst ervan. Vervolgens kunt u (h)eerlijk genieten. En naderhand komen wij alles weer bij u ophalen.

  • Dagverse soep
  • Spelt- en zuurdesem broden
  • Luxe harde en zachte broodjes
  • Zoete broodjes zoals mini-croissants, koffiebroodjes en chocolade-swirls
  • 2 soorten boerenkaas (belegen en oud)
  • 3 soorten luxe vleesbeleg (varken, rund en kip)
  • 1 veganistische spread (op basis van groenten, zoals paprika met walnoot, baba ganoush, humus)
  • Luxe broodsalade soorten zoals filet americain, zalmsalade, rundertruffeltapenade
  • Zoet beleg
  • Samengestelde salade zoals met spelt of quinoa, gegrilde groenten en noten melange
  • Vers fruit
  • Warm bijgerecht: zoals seizoens-quiche (vegetarisch), kaasbroodjes of mini worstenbroodjes

Beschrijving

  • De luxe soep wordt dagvers bereid, volgens eigen menucyclus (>20 soorten per seizoen, zie ook “uitbreiding met soep“)
  • Het brood is gemaakt van lactosevrij, eerlijke en pure grondstoffen.
  • De kazen zijn van de lokale boerderijen uit de Metropoolregio Eindhoven (zoals belegen boeren- of fenegriek- of brandnetelkaas, geitenkaas, brie en blauwaderkaas).
  • Het vleesbeleg en/ of spreads is met ingrediënten van verschillende lokale boeren en slagers,
  • Het luxe, duurzaam beleg komt uit Brabant, het Groene Woud en het Groene Hart.
  • Salades met zalm, surimi, makreel, garnaal, tonijn of haring.
    Mits op 2 manieren duurzaam (zoals MSC/ ASC in combinatie met viswijzer en visvangstwijzer. (Ruime dagelijkse variatie aan beleg en salades.)
  • Broodsalade (wisselend veganistisch, vegetarisch, vis of vlees), zoals tapenade, paprika-feta, salsadip, kruidenroomkaas, ras el hanoud-spread.
  • Zoet beleg (o.a. UTZ hagelslag of EKO-streekjam)
  • Maaltijdsalade, samengesteld van groene bladsla, ‘carbs’, bijpassende groenten, evt. vis of vlees en garnituur (van biologische en streekingrediënten)

Tip:
– Breid je bestelling uit met drinken, handfruit, of quiche.
– Buffettafels, borden en bestek, soepservies en -lepels kun je bij ons huren (inclusief afwas door ons).

Andere suggesties…

Bestel je catering eenvoudig via deze website. Betaal achteraf via een digitale factuur via e-mail. Sluiten