Veganistisch dinerbuffet met soep

 22,50

Ga jij de uitdaging aan? Wij in ieder geval wel.
Daarom hebben we een volledig veganistisch dinerbuffet voor je samengesteld, dat qua gerechten niet eens zo anders is dan de gerechten die jij gewend bent, maar dat wel aanzienlijk beter is voor gezondheid, mens, dier, milieu en CO2-uitstoot.

En twijfel je, omdat er veel “vleeseters” in je gezelschap zitten?
Niet nodig, want ben je met meer dan 30 personen, dan kun je dit buffet combineren met een van onze andere (eveneens verantwoorde en uitgebalanceerde) dinerbuffetten! Minimale afname per dinerbuffet voor 15 personen (bij afname van 2 buffetten voor minimaal 30 personen)

 

Beschrijving

Amuse https://i0.wp.com/heerlijkanders.nu/wp-content/uploads/2016/07/allergie-web_0003_Layer-33.png?w=1080&ssl=1 Bruschetta met zoete tomaten, rode ui en gepofte knoflook
Soep https://i0.wp.com/heerlijkanders.nu/wp-content/uploads/2016/07/allergie-web_0003_Layer-33.png?w=1080&ssl=1 Overschot-groentesoep (ofwel groenten van het seizoen waaraan een teveel is, op het moment dat wij dit buffet voor je maken)
Koude gerechten Crackers van papadum
3 dips en spreads: wij variëren voor je:
zoals tomatensalsa, kruidenolie met zeezout, hummus (kikkererwtendip), baba ganoush (aubergine-dip), muhammarra/mezze (dip van walnoten en geroosterde paprika),  gemarineerde olijventapenade, etc.
Salade van veld- en krulsla met dadels, gedroogde vijgen, druiven, gebrande noten, gewelde pruimen en rozijnen, geroosterde sesamzaadjes en seizoengroenten
Couscoussalade met geroosterde wortel en zoete aardappel
Courgetti met zongedroogde tomaat, spinazie, rode ui, geroosterde gele paprika, oesterzwam en pijnboompitten
Sticky tempeh met zwarte bonen
Warme
gerechten
Ovenschotel van asperges en champignons
Indiase pittige curry van wortel, bloemkool en tomaat
“Paëlla”, gebakken in gekruide tomaten-concassé, met eekhoorntjesbrood en erwtjes
Kastanje-paddenstoelen uit een balsamico-soja-knoflook-sesam marinade

Werkwijze
We spreken samen een tijd af waarop het diner klaar staat.
Een uur tot half uur van tevoren, zijn wij op de locatie aanwezig om het diner klaar te zetten.
Alle gerechten worden op de juiste temperatuur geleverd in thermoboxen.
Alle gerechten worden tegelijkertijd gepresenteerd. Als extra dienst leveren onze catering, inclusief buffetmaterialen (schalen, serveerbestek en dergelijke).
We gebruiken rechauds zodat de gerechten de juiste temperatuur behouden.
Als alles klaarstaat geven we uitleg over de gerechten en de (duurzame) herkomst ervan. Vervolgens kunt u (h)eerlijk genieten.

Aantal personen
Je kunt een diner bij ons bestellen vanaf 20 personen. Ben je met minder? Neem dan eerst even contact met ons op over de (eventueel aangepaste) mogelijkheden. Bij annuleren, vermeerderen of verminderen van een opdracht verwijzen wij naar onze algemene voorwaarden.

Materialen
Heb je zelf niet voldoende servies, bestek, glaswerk, (buffet- of sta-) tafels?
We kunnen tot 120 personen servies, bestek, glaswerk en bestek uit eigen voorraad putten.
Voor aantallen boven 120 personen, hebben we een samenwerking met een lokaal verhuurbedrijf met een zeer groot assortiment.
Ook stoelen, tafels, koelkasten, mobiele bar en dergelijke behoren tot de mogelijkheden.
Wij brengen het, jij gebruikt het en bergt het naderhand, alsof het je eigen spullen zijn, weer netjes op in de meegeleverde kratten.
Na afloop, op een afgesproken tijdstip, halen wij onze materialen weer op en maken het schoon/ wassen het af. We vragen hier een vergoeding voor, die je (per gehuurd onderdeel) bij ons kunt opvragen.

Meest voorkomende materialen die bij ons worden gehuurd:
Servies en bestek (per gang)
Glaswerk (voor fris, bier en wijn)
Champagneflutes
Gerokte buffettafels
Gerokte statafels
Is er iets beschadigd of ontbreekt het, dan berekenen we de vervangingswaarde.

Medewerkers
Wil je medewerkers inhuren om ter plaatse te helpen aan het buffet of met serveren?
We bevelen je aan hoeveel medewerkers je nodig hebt. Je bent vrij om dit aan te passen naar meer of minder.
Let wel, die aanbeveling doen we niet voor niets.

Betaling
Facturering gebeurt digitaal. Geef het ons op tijd door als je een referentie, kostenplaats of ordernummer nodig hebt voor je crediteurenadministratie.
Bij opdrachten boven € 500,00 ontvang je een aanbetalingsfactuur van ten minste 50% van het offerte-bedrag.
Na afloop ontvang je een (eind-)factuur met een betalingstermijn van 14 dagen.
Alle genoemde prijzen zijn exclusief btw tenzij expliciet schriftelijk anders overeengekomen.

Bestel je catering eenvoudig via deze website. Betaal achteraf via een digitale factuur via e-mail. Sluiten